Présentation de l'ABO
L'ABO est une association sans but lucratif, indépendante et apolitique mettant l'accent sur les points suivants :
- Promouvoir et diffuser la bière et sa culture au travers de manifestations diverses.
- Attirer l'attention des consommatrices et consommateurs sur la diversité de la bière tant indigène qu'étrangère.
- Soutenir les brasseries traditionnelles et/ou locales.
Pour cela, l'ABO organise des évènements divers :
- La Fête Européenne de la Bière
le plus grand festival brassicole de Suisse, en Mai de chaque année à Vevey, plus de 200 bières différentes!
- Des dégustations, sous forme de séminaires ou de soirées thématiques.
- Des visites de brasseries.
Voyages dans les grandes régions de la bière.
Enfin l'ABO édite quatre fois par année
-
Le Courrier de l'Orge :
bulletin d'information reflétant les actualités brassicoles nationales ou internationales.
Membre de l'Union Européenne des Consommateurs de Bières (E.B.C.U) depuis 1995, la bande de jeunes et joyeux amateurs de bières des débuts s'est muée en une organisation crédible et professionnelle.
Une bière, s'te plaît!
Contrairement à une opinion trop répandue, la bière offre une diversité inimaginable, qui n'a rien à envier à celle du vin (au contraire...) : couleur, aspect, arôme, goût, effervescence, corps, puissance, taux d'alcool, autant de paramètres qui varient considérablement selon le style.
De même, il est des bières dorées, brunes, rousses ou blanches, limpides, troubles, ambres, sucrées, acide, ainsi que toutes les combinaisons possibles de ces caractéristiques. Ajoutez à cela une variété d'arômes (fruité, caramel, malt, chocolat, levure, alcool) et de consistances (corpulente, aqueuse, plate ou pétillante).
La bière se caractérise encore par la diversité de ses méthodes de fabrication. Citons les fermentations hautes, basses, et spontanées (suivant le type de levure), la refermentation en bouteille, le touraillage (séchage) du malt à différentes températures, l'emploi d'ingrédients différents (malt, céréales crues), l'adjonction de fruits (comme dans les Kriek et les Frambozen) ou l'emploi de procédés particuliers (fumaison du malt, retrait d'eau par congélation etc.)
Nous espérons que ce court tour d'horizon aura aiguisé votre curiosité et éveillé vos envies de découvertes !
Informations complémentaires sur www.abo-ch.org
De même, il est des bières dorées, brunes, rousses ou blanches, limpides, troubles, ambres, sucrées, acide, ainsi que toutes les combinaisons possibles de ces caractéristiques. Ajoutez à cela une variété d'arômes (fruité, caramel, malt, chocolat, levure, alcool) et de consistances (corpulente, aqueuse, plate ou pétillante).
La bière se caractérise encore par la diversité de ses méthodes de fabrication. Citons les fermentations hautes, basses, et spontanées (suivant le type de levure), la refermentation en bouteille, le touraillage (séchage) du malt à différentes températures, l'emploi d'ingrédients différents (malt, céréales crues), l'adjonction de fruits (comme dans les Kriek et les Frambozen) ou l'emploi de procédés particuliers (fumaison du malt, retrait d'eau par congélation etc.)
Nous espérons que ce court tour d'horizon aura aiguisé votre curiosité et éveillé vos envies de découvertes !
Informations complémentaires sur www.abo-ch.org
